Azienda agricola

A Castiglione del Lago produzione propria di carne chianina

All'interno dell'agriturismo avrai la possibilità di provare tante specialità di produzione propria, fiore all'occhiello dell'attività: ottimo vino bianco e rosso, rosato e vinsanto, ma anche olio extravergine di oliva e prodotti tipici locali preparati secondo la tradizione. 
Nell'agriturismo vengono anche allevati animali da cortile e bovini; nella sala degustazioni avrai modo di assaggiare e acquistare tutti i nostri prodotti genuini.

La genuinità della nostra carne

La Quercia del Pentimento è anche allevamento di bovini di razze autoctone. Gli animali vengono allevati secondo il sistema tradizionale e hanno a disposizione tanto spazio, cure attente e mangimi provenienti dalle nostre terre. Ci teniamo anche a rispettare l'ambiente, reintegrando nel terreno le sostanze per rigenerare nuova vegetazione grazie al ciclo biologico dei bovini.
Siamo fieri della nostra produzione di carne chianina, certificata dal marchio IGP, e non vediamo l'ora di farla assaggiare a tutti gli ospiti.
Vitelli nella stalla
un contadino ed un asinello

Il nostro vino

La cantina dell'agriturismo è situata nel seminterrato, una posizione ideale per la trasformazione e la conservazione delle nostre uve lavorate con metodo antico.
La genuinità del nostro vino è possibile grazie a un'attenta vinificazione proprio all'interno di questa cantina: l'uva passa prima nel torchio, poi viene lasciata fermentare senza l'utilizzo alcuno di prodotti chimici, successivamente il vino passa nelle botti a invecchia. Il vino viene imbottigliato in base a stagionalità e qualità d'uva ed è infine pronto alla degustazione.

Olio extravergine di oliva

I prodotti di nostra produzione rendono speciale l'agriturismo: non solo vino, ma anche ottimo olio extravergine d'oliva, che viene conservato all'interno di una nuova struttura recentemente costruita adiacente alla rimessa attrezzi agricoli, e può essere assaggiato all'interno della sala degustazioni.
raccolta di olive
Vieni a provare i nostri prodotti!
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